per-corso di cucina e arte giapponese

Il per-corso che abbiamo pensato per voi, vuole intrecciare le tradizioni culinarie e artistiche del Giappone legando insieme serate a tema che hanno come denominatore comune l'armonia.
L'equilibrio che cercheremo di trasmettere, con il prezioso e fondamentale aiuto di Mayumi e Tomomi, rispettivamente di Nagasaki e Tokyo, passa attraverso racconti, aneddoti, tradizioni popolari e soprattutto passione e competenza.
Ogni singolo evento non sarà fine solo a se stesso, ma diventerà una tappa del viaggio che vi porterà a scoprire la cucina popolare e la millenaria arte giapponese.

 
BAMBINI
Negli spazi dei rispettivi per-corsi, è previsto il nostro servizio "Tana libera tutti" che, con laboratori dedicati, intratterrà i tuoi bambini mentre tu parteciperai all'evento.
Ti chiediamo però di informarci, in modo da poterci organizzare al meglio.

La cucina giapponese
onigiri, zuppa di miso e frittata tradizionale
EVENTO TERMINATO 
Gli Onigiri, letteralmente “qualcosa di facile da afferrare”, sono delle polpette di riso, e sono conosciuti in Giappone anche come omusubi o nigirimeshi; sono uno dei più tipici cibi spuntino nipponici, se non addirittura il più celebre, preparato mentre si è a casa per essere appositamente consumato fuori, magari in viaggio o durante un picnic.

In origine il miso era un alimento lussuoso e pregiato che poteva essere consumato solo da piccoli gruppi privilegiati di persone. Raramente veniva consumato sotto forma di zuppa di miso allora, e veniva invece consumato come contorno o come medicinale. Oggi invece è  profondamente radicato tra i giapponesi e ad oggi è un condimento indispensabile nella cucina giapponese.

La parola Tamagoyaki, significa “uova fritte”. Questa frittata arrotolata è solitamente preparata come colazione o inserita nella composizione del tipico vassoio a scomparti del pranzo da asporto (bentō); lungo le vie e le strade delle città giapponesi è infatti anche diffusa come street food. 

Dalle ore 18.30 alle ore 22.30, cena inclusa, costo a persona € 30,00 + € 20,00 di tessera Associativa 2024.

ORGANIZZATO NEGLI SPAZI DEI NOSTRI AMICI:


L'arte giapponese - intorno alla cerimonia del te
kimono e yukata
4° APPUNTAMENTO DEL 19 aprile 2024
PRENOTAZIONI ENTRO IL 17 APRILE
La cultura giapponese è di certo vastissima e piena di sfaccettature che a noi occidentali potrebbero sfuggire. Una di queste, caratterizzata da uno degli oggetti maggiormente rappresentativi del Giappone, è sicuramente il kimono che sta ad indicare letteralmente l’abito.
La scelta di indossare un particolare tipo di kimono varia a seconda della circostanza e dell’evento: ve ne sono, infatti, di meno formali o più formali.
Un particolare tipo di indumento, caratterizzato da linee apparentemente simili ad un kimono e spesso confuso con questo è lo yukata, risalente al periodo Heian.
Esistono però differenze sostanziali tra un kimono ed uno yukata, e nel nostro corso scopriremo quali, ma in ogni caso entrambi gli abiti hanno origini antichissime e rappresentano un pilastro della cultura giapponese, per questo vanno comunque conservati.
Faremo anche pratica su come vestire e legare l'obi del kimono e dello yukata, se ne possedete uno portatelo, ma se non lo avete non preoccupatevi perché ci saranno i nostri yukata originali sui quali potersi esercitare ed imparare, il tutto mentre assaggeremo il matcha e i dolci tipici della cerimonia del te. Vi aspettiamo!

Dalle ore 18.30 alle ore 20.30, costo a persona € 30,00 + € 20,00 di tessera Associativa 2024.

ORGANIZZATO NEI NOSTRI SPAZI DI VIA DEL FANCIULLO 6


Prossimi appuntamenti:

CUCINA:

  • Cena conclusiva
DATA DA DEFINIRE

ARTE:

  • Composizione di fiori "Chabana"
DATA DA DEFINIRE presso nostri spazi Via del Fanciullo 6

IN PROGRAMMAZIONE:

  • Il galateo per partecipare alla cerimonia del tè "Chakai"

EVENTI TERMINATI:

CUCINA:

- Gyoza - GUARDA LE FOTO
- Nikuman - EVENTO RINVIATO
- Okonomiyaki GUARDA LE FOTO
- Onigiri, zuppa di miso e frittata tradizionale - GUARDA LE FOTO

ARTE:

- Tè Matcha - GUARDA LE FOTO
- Tecnica di calligrafia giapponese - GUARDA LE FOTO
- Il tè e i dolci giapponesi "Wagashi" per le feste - GUARDA LE FOTO

info E COSTI
Per informazioni e costi chiamare il numero 338.9508598 (Andrea) oppure 339.3250851 (Germana).